Al Vinitaly di Verona, il consorzio “Terre di Cosenza” ha inaugurato ufficialmente l’Accademia del Magliocco, l’uva piu’ rappresentativa di tutta la provincia cosentina, sia per presenza in vigneto che per rendimento qualitativo. I vini ottenuti solo da Magliocco dolce presentano un colore rosso rubino intenso, con un buona concentrazione del colore. Quest’uva ha un elevato corredo di polifenoli, che rende il vino particolarmente idoneo all’invecchiamento. La Camera di Commercio di Cosenza vuole adesso creare una struttura dedicata, che si occupi in modo esclusivo di questa risorsa, dotando il settore di un laboratorio di studio e valorizzazione. All’inaugurazione ha partecipato anche il presidente della Provincia di Cosenza, Mario Oliverio, che ha espresso soddisfazione e interesse per la brillante iniziativa. “Prima dell’estate sara’ inaugurata un’enoteca regionale della provincia di Cosenza, che avra’ sede all’interno del Palazzo della Provincia”, ha preannunciato Oliverio.
